środa, 7 września 2016

Pomysł na łososia z folii

Przyznam się bez bicia, że jakoś tak nie jestem wielkim smakoszem ryb, ale łososia od czasu do czasu lubię zjeść, jeśli akurat kupię na promocji ;-) Dzisiejszy przepis jest prosty, a obiad robi się w niecałe pół godziny. Łosoś pieczony w folii jest soczysty i aromatyczny.

Składniki:

- średni kawałek łososia
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku przetarte przez praskę
- 2 łyżki masła
- pół łyżeczki soli i odrobina świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/3 łyżki mieszanki ziół włoskich
- pół łyżeczki suszonych płatków chili lub chili w proszku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
- folia aluminiowa



Przygotowanie:

1. Nagrzewamy piekarnik do 190 C.
2. W małym garnku na średnim ogniu łączymy sok z cytryny, i rozdrobniony czosnek. Po chwili dodajemy masło i zdejmujemy z ognia, czekając chwilę, aż masło całkiem się roztopi.
3. Łososia układamy następnie w naczyniu żaroodpornym wyłożonym folią aluminiową. (Kawałek folii musi być odpowiednio długi tak, byśmy mogli złączyć jej brzegi i szczelnie zamknąć rybę).
4. Łyżką lub pędzelkiem smarujemy filet. Posypujemy solą i peprzem, ziołami włoskimi, i płatkami chili.
5. Zakrywamy łososia szczelnie na tyle, żeby nasz sos nie wyciekł podczas pieczenia.
6. Pieczemy przez ok. 20 min. po czym odkrywamy folię i kontynuujemy pieczenie jeszcze przez ok. 2-3 minuty.
7. Posypujemy świerzą natką pietruszki i podajemy z ryżem i ulubionymi warzywami.

Smacznego!

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz